De China Import and Export Fair (afgekort Canton Fair), mede gesponsord door het Ministerie van Handel en de Volksregering van de provincie Guangdong, en georganiseerd door het China Foreign Trade Center, werd elk voor- en najaar opgericht op 25 april 1957 in Guangzhou . Het is een veelomvattend internationaal handelsevenement met de langste geschiedenis, het hoogste niveau, de grootste schaal, de meeste verscheidenheid aan grondstoffen, het grootste aantal kopers, de breedste spreiding van landen en regio's en de beste transactieresultaten, bekend als "de eerste tentoonstelling in China".